Protein ve lif açısından zengin bir Kuzey Hindistan klasiği: baharatlı soğan-domates sosunda pişen kırmızı barbunya, pirinçle doyurucu ve tamamen bitkisel.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Fit Rajma – Hint Usulü Baharatlı Kırmızı Barbunya Yemeği tarifi porsiyon başına 385 kalori içerir: 16 g protein, 62 g karbonhidrat ve 7 g yağ. Hazırlanışı toplam 45 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Rajma, Kuzey Hindistan'ın en sevilen ev yemeklerinden biridir ve kırmızı barbunyayı zengin, baharatlı bir soğan-domates sosunda pişirir. Yüksek lif ve bitkisel protein içeriğiyle uzun süre tok tutar ve basmati pirinci ile birlikte dengeli bir öğün oluşturur.
Bir tencerede yağı ısıtın ve kimyon tohumlarını çıtırdayana kadar kavurun.
Doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin.
Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyip 1 dakika pişirin.
Domates püresini, kişnişi, zerdeçalı, biberi ve tuzu ekleyip yağ salana kadar pişirin.
Barbunyayı ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.
Ateşi kısın ve 20 dakika, birkaç taneyi ezerek sosu koyulaştırarak pişirin.
Garam masalayı ekleyin, taze kişnişle süsleyin ve basmati pirinci ile servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaKübik tavuğun kurutulmuş biber, Sichuan biberi ve fıstıkla wok'ta hızlıca soteklendiği ünlü Sichuan yemeği. Tatlı-ekşi-acı dengesiyle proteini yüksek, doyurucu bir sote.
Ortaİnce dilimlenmiş dana eti ve gevrek brokoli, sarımsaklı bir soya-istiridye sosunda hızlıca soteleniyor. Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bu klasik Çin wok yemeği 30 dakikada hazır.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
