Hidangan klasik India Utara yang kaya protein dan serat: kacang merah direneh dalam kuah bawang-tomato berempah, mengenyangkan dengan nasi dan sepenuhnya berasaskan tumbuhan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Rajma Fit – Kari Kacang Merah India Berempah mengandungi 385 kalori setiap hidangan: 16 g protein, 62 g karbohidrat dan 7 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 45 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Rajma ialah salah satu hidangan masakan rumah paling digemari di India Utara, dengan kacang merah direneh dalam kuah bawang-tomato yang kaya dan berempah. Kaya serat dan protein tumbuhan, ia mengenyangkan berjam-jam dan menjadi hidangan seimbang apabila dihidangkan dengan nasi basmati.
Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan biji jintan sehingga berbau harum.
Masukkan bawang cincang dan tumis sehingga keperangan.
Masukkan pes halia-bawang putih dan masak selama 1 minit.
Masukkan tomato lenyek, ketumbar, kunyit, cili dan garam, masak sehingga minyak terpisah.
Masukkan kacang merah dan 1.5 cawan air, kemudian didihkan.
Perlahankan api dan reneh selama 20 minit sambil menghancurkan beberapa biji kacang untuk memekatkan kuah.
Kacau garam masala, hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan di atas nasi basmati.
PilihanSederhanaVersi ringan bibimbap ikonik Korea: nasi perang, sayur berwarna-warni, daging lembu tanpa lemak dan sebiji telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SederhanaMakanan jalanan tersohor Mesir menggabungkan nasi, lentil dan pasta dengan sos tomato serta bawang goreng rangup. Sepenuhnya vegan, 16 g protein setiap hidangan.
SederhanaHidangan nasi paling terkenal di Afrika Barat dimasak dalam sos tomato dan lada benggala merah. Versi ini menggunakan beras perang dan memberi 7 g serat setiap hidangan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Mulakan dengan versi percuma; pelan Premium tahunan termasuk percubaan percuma 3 hari untuk pengguna baharu yang layak.
FitZen Premium: pelan mingguan atau tahunan. Harga berbeza mengikut negara — lihat harga semasa di App Store atau Google Play.
