フィット・ラジマ – インド風スパイス赤インゲン豆カレー

このレシピについて

作り方

1. 1

   鍋に油を熱し、クミンシードを香りが立つまで炒めます。

2. 2

   みじん切りの玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。

3. 3

   しょうがとにんにくのペーストを加え、1分ほど炒めます。

4. 4

   トマトピューレ、コリアンダー、ターメリック、唐辛子、塩を加え、油が分離するまで炒めます。

5. 5

   赤インゲン豆と水1.5カップを加え、煮立たせます。

6. 6

   火を弱め、豆を数粒つぶしてとろみをつけながら20分煮込みます。

7. 7

   ガラムマサラを混ぜ、パクチーを散らし、バスマティライスにかけて盛り付けます。