راجما فيت – كاري الفاصوليا الحمراء الهندي المتبّل

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الزيت في قدر وأضيفي بذور الكمّون حتى تفوح رائحتها.

2. 2

   أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

3. 3

   أضيفي معجون الزنجبيل والثوم واطهيه لمدة دقيقة.

4. 4

   أضيفي مهروس الطماطم والكزبرة والكركم والفلفل والملح واطهي حتى ينفصل الزيت.

5. 5

   أضيفي الفاصوليا الحمراء وكوباً ونصف من الماء ثم اتركيها تغلي.

6. 6

   خفّفي النار واتركيها تنضج 20 دقيقة مع هرس بعض الحبوب لتكثيف الصلصة.

7. 7

   أضيفي الغرام ماسالا وزيّني بالكزبرة وقدّميها فوق أرز البسمتي.