Dal Tadka – Hint Usulü Baharatlı Sarı Mercimek

Tarif hakkında

Hazırlanışı

1. 1

   Mercimeği birkaç kez yıkayın ve 10 dakika suda bekletin.

2. 2

   Bir tencerede mercimeği, suyu ve zerdeçalı kaynatın.

3. 3

   Köpüğü alıp kısık ateşte mercimek yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

4. 4

   Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin.

5. 5

   Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

6. 6

   Domatesi ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

7. 7

   Bu baharatlı karışımı (tadka) pişmiş mercimeğin üzerine dökün ve karıştırın.

8. 8

   Tuzu ayarlayın, taze kişniş ile süsleyip sıcak servis edin.