Hidangan India vegan kaya protein berupa lentil rebus yang dimahkotai bumbu tumis yang mendesis.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Dal Tadka – Lentil Kuning Berbumbu Khas India mengandung 300 kalori per porsi: 16 g protein, 45 g karbohidrat, dan 7 g lemak. Waktu pembuatannya 40 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Dal Tadka adalah hidangan tradisional India di mana lentil kuning yang direbus hingga empuk berpadu dengan rempah yang ditumis dalam minyak panas (tadka). Kaya protein nabati dan serat, serta menjadi santapan seimbang dengan nasi merah atau roti gandum utuh.
Bilas lentil beberapa kali dan rendam dalam air selama 10 menit.
Dalam panci, didihkan lentil, air dan kunyit.
Buang busanya dan masak dengan api kecil selama 20 menit hingga lentil empuk.
Dalam wajan terpisah, panaskan minyak zaitun dan masukkan biji jinten.
Masukkan bawang bombai, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga keemasan.
Tambahkan tomat dan cabai bubuk lalu masak hingga lunak.
Tuang campuran berbumbu (tadka) ini ke atas lentil yang sudah matang dan aduk.
Sesuaikan garam, hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas.
MudahHidangan jalanan Tionghoa klasik di mana nasi dingin sisa kemarin ditumis dengan api besar bersama telur, daun bawang, dan kecap asin. Cepat, mengenyangkan, dan bulirnya terpisah.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahKubus kentang renyah dengan saus tomat pedas 'brava' dan aioli bawang putih yang lembut, salah satu tapas paling klasik Spanyol. Di sini dipanggang untuk versi lebih ringan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
