Dal Tadka – Lentil Kuning Berempah Ala India

Name: Dal Tadka – Lentil Kuning Berempah Ala India
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cawan lentil kuning (toor dal atau lentil merah); 3 cawan air; 1/2 sudu teh kunyit; 1 biji tomato bersaiz sederhana (dicincang); 1 biji bawang besar kecil (dicincang halus); 2 ulas bawang putih (dicincang); 1 sudu teh halia segar diparut; 2 sudu besar minyak zaitun; 1 sudu teh biji jintan putih; Garam, 1/2 sudu teh cili merah serbuk dan daun ketumbar segar

Hidangan India vegan kaya protein berupa lentil direneh dimahkotai bumbu tumis yang berdesir.

Jumlah: 40 min
Hidangan: 2 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 300 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Dal Tadka – Lentil Kuning Berempah Ala India mengandungi 300 kalori setiap hidangan: 16 g protein, 45 g karbohidrat dan 7 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.

Tentang resipi ini

Dal Tadka ialah hidangan tradisional India di mana lentil kuning yang direneh sehingga lembut bertemu dengan rempah yang ditumis dalam minyak panas (tadka). Kaya protein tumbuhan dan serat, serta menjadi hidangan seimbang bersama nasi perang atau roti gandum penuh.

Cara penyediaan

1
Bilas lentil beberapa kali dan rendam dalam air selama 10 minit.
2
Dalam periuk, didihkan lentil, air dan kunyit.
3
Buang buih dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit sehingga lentil lembut.
4
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak zaitun dan masukkan biji jintan.
5
Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia lalu tumis sehingga keemasan.
6
Tambah tomato dan cili serbuk lalu masak sehingga lembut.
7
Tuang campuran berempah (tadka) ini ke atas lentil yang telah masak dan kacau.
8
Laraskan garam, hias dengan daun ketumbar segar dan hidangkan panas.

Petua

Tadka mempunyai aroma yang lebih kuat jika disediakan sebelum dihidang.
Untuk tekstur lebih berkrim, lecek sedikit lentil dengan pemukul.
Anda boleh hidangkan bersama nasi perang atau roti gandum penuh sebagai iringan.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.