Hidangan India vegan kaya protein berupa lentil direneh dimahkotai bumbu tumis yang berdesir.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Dal Tadka – Lentil Kuning Berempah Ala India mengandungi 300 kalori setiap hidangan: 16 g protein, 45 g karbohidrat dan 7 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Dal Tadka ialah hidangan tradisional India di mana lentil kuning yang direneh sehingga lembut bertemu dengan rempah yang ditumis dalam minyak panas (tadka). Kaya protein tumbuhan dan serat, serta menjadi hidangan seimbang bersama nasi perang atau roti gandum penuh.
Bilas lentil beberapa kali dan rendam dalam air selama 10 minit.
Dalam periuk, didihkan lentil, air dan kunyit.
Buang buih dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit sehingga lentil lembut.
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak zaitun dan masukkan biji jintan.
Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia lalu tumis sehingga keemasan.
Tambah tomato dan cili serbuk lalu masak sehingga lembut.
Tuang campuran berempah (tadka) ini ke atas lentil yang telah masak dan kacau.
Laraskan garam, hias dengan daun ketumbar segar dan hidangkan panas.
MudahHidangan jalanan Cina klasik di mana nasi sejuk semalaman digoreng dengan api besar bersama telur, daun bawang dan kicap. Pantas, mengenyangkan dan berbutir cantik.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahKiub kentang rangup dengan sos tomato pedas 'brava' dan aioli bawang putih berkrim, salah satu tapas paling klasik Sepanyol. Di sini dipanggang untuk versi lebih ringan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
