Karides, tofu ve yumurtayla wok'ta soteleneni pirinç eriştesi, taze filiz ve fıstıkla taçlandırılan hafif bir Tayland klasiği.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Fit Pad Thai – Hafifletilmiş Tayland Erişte Sotesi tarifi porsiyon başına 470 kalori içerir: 30 g protein, 52 g karbonhidrat ve 14 g yağ. Hazırlanışı toplam 35 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Pad Thai, Tayland sokak mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir; pirinç eriştesinin tatlı-ekşi-umami dengesindeki sosla wok'ta harmanlanmasıyla hazırlanır. Bu fit versiyonda şeker azaltılır, yağsız karides ve tofuyla protein artırılır; taze filiz ve fıstıkla çıtırlık katılarak hafif ama tok tutan bir kase elde edilir.
Pirinç eriştesini sıcak suda paket talimatına göre yumuşayana kadar bekletip süzün.
Balık sosu, tamarind ezmesi ve balı küçük bir kâsede karıştırıp sosu hazırlayın.
Kızgın bir wok'ta az yağla tofuyu altın rengi olana kadar sotuleyip kenara alın.
Aynı wok'ta sarımsağı ve karidesi pembeleşene kadar soteleyin.
Yumurtaları kenara kırıp çırpın, karıştırarak pişirin.
Süzülmüş erişteyi ve sosu ekleyip her şeyi harmanlayın; tofuyu geri koyun.
Soya filizi ve yeşil soğanın çoğunu ekleyip 1 dakika daha sotuleyin.
Fıstık, kalan filiz, taze kişniş ve lime dilimleriyle servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaMısır'ın sokak yemeği koshari; pirinç, mercimek ve makarnayı domates sosu ve çıtır soğanla birleştiriyor. Tamamen vegan, porsiyonda 16 g protein.
OrtaBatı Afrika'nın en tanınan pilavı jollof; domates, kırmızı biber ve baharat sosunda pişer. Bu sürüm esmer pirinçle yapılıyor, porsiyonda 7 g lif veriyor.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. Ücretsiz sürümle başla; yıllık Premium planında uygun yeni kullanıcılar için 3 gün ücretsiz deneme var.
FitZen Premium: haftalık veya yıllık plan. Fiyatlar ülkeye göre değişir — güncel fiyatı App Store veya Google Play’de gör.
