Bulgur, salça, ceviz ve baharatlarla yoğrulan, tamamen etsiz ve vegan bir Türk klasiği; lifli ve doyurucu bir atıştırmalık.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Fit Çiğ Köfte – Etsiz Vegan Bulgur Köftesi tarifi porsiyon başına 265 kalori içerir: 8 g protein, 46 g karbonhidrat ve 7 g yağ. Hazırlanışı toplam 25 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Bu fit çiğ köfte, geleneksel tarifin etsiz ve vegan hâlini bulgur, salça, ceviz ve baharatlarla sunar. Lif açısından zengin ve düşük yağlı yapısıyla tok tutan, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.
Bulguru bir kaba alıp domates ve biber salçasını ekleyin.
Üzerine sıcak suyu döküp karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Kimyon, pul biber ve çekilmiş cevizi ilave edin.
Zeytinyağını ekleyip malzemeyi elinizle 8-10 dakika yoğurun.
Bulgur yumuşayıp harç birleşene kadar yoğurmaya devam edin.
İnce doğranmış maydanozu son olarak karıştırın.
Avuç içinde şekil verip marul yaprağı ve limonla servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
Ortaİran'ın en sevilen çorbası; üç çeşit baklagil, bol yeşillik ve erişteyi bir araya getiriyor. Porsiyonda 16 g protein ve 12 g lif.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. Ücretsiz sürümle başla; yıllık Premium planında uygun yeni kullanıcılar için 3 gün ücretsiz deneme var.
FitZen Premium: haftalık veya yıllık plan. Fiyatlar ülkeye göre değişir — güncel fiyatı App Store veya Google Play’de gör.
