Un classico turco completamente senza carne e vegano, impastato con bulgur, concentrato di pomodoro, noci e spezie; uno spuntino saziante e ricco di fibre.
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Çiğ Köfte Fit – Polpette di Bulgur Vegane senza Carne apporta 265 calorie per porzione: 8 g di proteine, 46 g di carboidrati e 7 g di grassi. La preparazione richiede 25 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Questo çiğ köfte fit propone una versione senza carne e vegana della ricetta tradizionale con bulgur, concentrato di pomodoro, noci e spezie. Ricco di fibre e povero di grassi, è una scelta ideale per chi cerca uno spuntino saziante e sano.
Metti il bulgur in una ciotola e aggiungi il concentrato di pomodoro e di peperone rosso.
Versaci sopra l'acqua calda, mescola e lascia in ammollo per 15 minuti.
Aggiungi la cipolla grattugiata e l'aglio schiacciato.
Incorpora il cumino, i fiocchi di peperoncino e le noci macinate.
Aggiungi l'olio d'oliva e impasta il composto a mano per 8-10 minuti.
Continua a impastare finché il bulgur si ammorbidisce e il composto si compatta.
Infine, mescola il prezzemolo tritato finemente.
Dai forma nel palmo della mano e servi con foglie di lattuga e limone.
In evidenzaMediaUna versione alleggerita dell'iconico bibimbap coreano: riso integrale, verdure colorate, manzo magro e un uovo per una bowl equilibrata e ricca di proteine.
MediaPollo senza pelle marinato nello yogurt e nelle spezie, poi cotto al forno con pochi grassi. Un secondo ricco di proteine, saziante e a basse calorie.
MediaImpastate con lenticchie rosse e bulgur fine, concentrato di pomodoro ed erbe, queste polpette vegane sono uno snack leggero servito in foglie di lattuga.
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