フィット・チーキョフテ – 肉なしヴィーガンのブルグルボール

このレシピについて

作り方

1. 1

   ブルグルをボウルに入れ、トマトペーストと赤唐辛子ペーストを加えます。

2. 2

   熱湯を注いで混ぜ、15分ほど置いてなじませます。

3. 3

   すりおろした玉ねぎとつぶしたにんにくを加えます。

4. 4

   クミン、赤唐辛子フレーク、挽いたくるみを加えます。

5. 5

   オリーブオイルを加え、手で8〜10分こねます。

6. 6

   ブルグルがやわらかくなり、生地がまとまるまでこね続けます。

7. 7

   最後に、みじん切りにしたパセリを混ぜ込みます。

8. 8

   手のひらで形を整え、レタスの葉とレモンを添えて盛り付けます。