Un clásico turco totalmente sin carne y vegano, amasado con bulgur, tomate concentrado, nueces y especias; un snack saciante y rico en fibra.
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Çiğ Köfte Fit – Bolitas de Bulgur Veganas sin Carne aporta 265 calorías por ración: 8 g de proteínas, 46 g de carbohidratos y 7 g de grasas. Se prepara en 25 minutos en total y salen 2 raciones.
Este çiğ köfte fit ofrece una versión sin carne y vegana de la receta tradicional con bulgur, tomate concentrado, nueces y especias. Rico en fibra y bajo en grasa, es una opción ideal para quienes buscan un snack saciante y saludable.
Pon el bulgur en un bol y añade el tomate concentrado y la pasta de pimiento rojo.
Vierte el agua caliente por encima, remueve y deja reposar 15 minutos.
Añade la cebolla rallada y el ajo machacado.
Incorpora el comino, los copos de pimiento rojo y las nueces molidas.
Añade el aceite de oliva y amasa la mezcla a mano durante 8-10 minutos.
Sigue amasando hasta que el bulgur se ablande y la mezcla quede compacta.
Por último, mezcla el perejil finamente picado.
Dale forma en la palma de la mano y sirve con hojas de lechuga y limón.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
MediaPollo sin piel marinado en yogur y especias, luego horneado con poca grasa. Un plato principal alto en proteínas, saciante y bajo en calorías.
MediaAmasadas con lentejas rojas y bulgur fino, tomate concentrado y hierbas, estas albóndigas veganas son un aperitivo ligero servido en hojas de lechuga.
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