Hidangan jalanan Cina klasik di mana nasi sejuk semalaman digoreng dengan api besar bersama telur, daun bawang dan kicap. Pantas, mengenyangkan dan berbutir cantik.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Nasi Goreng Telur Cina – Dan Chao Fan mengandungi 360 kalori setiap hidangan: 12 g protein, 48 g karbohidrat dan 13 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 20 minit kesemuanya dan menghasilkan 3 hidangan.
Dan Chao Fan, iaitu nasi goreng telur ringkas, ialah salah satu hidangan paling asas dan digemari dalam masakan Cina. Nasi yang dimasak sehari lebih awal dan direhatkan dalam peti sejuk kehilangan lembapan, jadi apabila terkena api besar butirannya kekal terpisah dan tidak melekat, memberikan tekstur berbutir yang terkenal itu.
Hidangan ini berakar daripada kesederhanaan dan berjimat: lahir untuk menggunakan nasi lebihan dan menjadi klasik yang mempamerkan kemahiran tukang masak wok. Selain telur dan daun bawang, ia memerlukan sangat sedikit bahan, menjadikannya mudah disiap dengan pantas di mana-mana dapur.
Untuk hidangan seimbang, ia menyatukan telur sebagai protein lengkap, nasi sebagai karbohidrat kompleks dan daun bawang segar sekali gus. Sukat minyaknya dan tambah banyak sayur, maka ia menjadi mengenyangkan sekali gus mesra saiz hidangan.
Leraikan nasi sejuk dengan tangan supaya butirannya terpisah.
Pukul telur hingga sebati dalam mangkuk.
Panaskan wok atau kuali lebar dengan api besar dan masukkan minyak.
Tuang telur yang dipukul dan, sebaik ia mula membeku, masukkan nasi.
Goreng nasi sambil sentiasa dikacau sehingga butirannya terpisah dan panas menyeluruh.
Masukkan kacang pea, kicap, lada putih dan garam lalu gaul sebati.
Sejurus sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan minyak bijan, kemudian hidangkan.
MudahKlasik Mexico yang praktikal: tortilla lipat berisi ayam panggang, keju cair, dan lada benggala berwarna-warni, dimasak sehingga keperangan. Tinggi protein, cepat, dan mengenyangkan.
MudahKiub kentang rangup dengan sos tomato pedas 'brava' dan aioli bawang putih berkrim, salah satu tapas paling klasik Sepanyol. Di sini dipanggang untuk versi lebih ringan.
MudahTteokbokki ialah makanan jalanan Korea yang digemari, terdiri daripada kek beras silinder kenyal dan kek ikan yang direneh dalam sos gochujang manis pedas. Teksturnya yang kenyal dan pedas yang seimbang menjadikannya snek yang mengenyangkan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
