Nasi Goreng Telur Cina – Dan Chao Fan

Name: Nasi Goreng Telur Cina – Dan Chao Fan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 cawan nasi masak sejuk semalaman; 3 biji telur; 3 batang daun bawang, dicincang halus; 2 sudu besar minyak bunga matahari; 2 sudu besar kicap cair; 1 sudu teh minyak bijan; 1/2 sudu teh lada putih; 1/2 sudu teh garam; 1/2 cawan kacang pea beku

Hidangan jalanan Cina klasik di mana nasi sejuk semalaman digoreng dengan api besar bersama telur, daun bawang dan kicap. Pantas, mengenyangkan dan berbutir cantik.

Jumlah: 20 min
Hidangan: 3 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 360 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Nasi Goreng Telur Cina – Dan Chao Fan mengandungi 360 kalori setiap hidangan: 12 g protein, 48 g karbohidrat dan 13 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 20 minit kesemuanya dan menghasilkan 3 hidangan.

Tentang resipi ini

Dan Chao Fan, iaitu nasi goreng telur ringkas, ialah salah satu hidangan paling asas dan digemari dalam masakan Cina. Nasi yang dimasak sehari lebih awal dan direhatkan dalam peti sejuk kehilangan lembapan, jadi apabila terkena api besar butirannya kekal terpisah dan tidak melekat, memberikan tekstur berbutir yang terkenal itu.

Hidangan ini berakar daripada kesederhanaan dan berjimat: lahir untuk menggunakan nasi lebihan dan menjadi klasik yang mempamerkan kemahiran tukang masak wok. Selain telur dan daun bawang, ia memerlukan sangat sedikit bahan, menjadikannya mudah disiap dengan pantas di mana-mana dapur.

Untuk hidangan seimbang, ia menyatukan telur sebagai protein lengkap, nasi sebagai karbohidrat kompleks dan daun bawang segar sekali gus. Sukat minyaknya dan tambah banyak sayur, maka ia menjadi mengenyangkan sekali gus mesra saiz hidangan.

Cara penyediaan

1
Leraikan nasi sejuk dengan tangan supaya butirannya terpisah.
2
Pukul telur hingga sebati dalam mangkuk.
3
Panaskan wok atau kuali lebar dengan api besar dan masukkan minyak.
4
Tuang telur yang dipukul dan, sebaik ia mula membeku, masukkan nasi.
5
Goreng nasi sambil sentiasa dikacau sehingga butirannya terpisah dan panas menyeluruh.
6
Masukkan kacang pea, kicap, lada putih dan garam lalu gaul sebati.
7
Sejurus sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan minyak bijan, kemudian hidangkan.

Petua

Sentiasa gunakan nasi yang dimasak sehari lebih awal dan disejukkan dalam peti sejuk; nasi baharu jadi melekit.
Memanaskan wok hingga betul-betul panas memberi tekstur berbutir dan aroma sedikit berasap.
Untuk lebih protein, tambah ayam masak atau udang.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.