PilihanMudahAyam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar
Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 60 min
- Kalori
- 340 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
Larb (Laab) – salad daging cincang Isan dengan beras bakar
Larb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
- Jumlah
- 30 min
- Hidangan
- 4 hidangan
- Tahap kesukaran
- Mudah
- Kalori · setiap hidangan
- 230 kcal
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Ringkasnya
Resipi Larb (Laab) – salad daging cincang Isan dengan beras bakar mengandungi 230 kalori setiap hidangan: 24 g protein, 10 g karbohidrat dan 10 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 30 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.
Tentang resipi ini
Larb ialah salad daging cincang yang kaya dengan herba, dianggap salah satu hidangan kebangsaan wilayah Isan di Thailand dan Laos yang berjiran, ditakrifkan oleh herba segar dan perasa yang tajam. Bawang merah yang dihiris halus, banyak pudina dan ketumbar memberikannya kesegaran yang bertenaga.
Ciri istimewa resipi ini ialah serbuk beras, dibakar dalam kuali kering dan ditumbuk dalam lesung; ia memberikan aroma seperti kacang sekali gus tekstur khas hidangan ini. Keseimbangan masam-masin-pedas yang dibina daripada jus limau nipis, sos ikan dan cili Thai menjadikan larb rasa yang menagihkan.
Daging cincang rendah lemak yang dimasak dengan sedikit minyak menjadikan larb pilihan tinggi protein dan rendah karbohidrat. Membalutnya dengan daun salad untuk dimakan dengan tangan mengekalkannya sebagai hidangan ringan yang menyeronokkan.
Cara penyediaan
- 1
Bakar beras dalam kuali kering sehingga keperangan, kemudian tumbuk dalam lesung menjadi serbuk kasar.
- 2
Tambah beberapa sudu air ke dalam kuali tidak melekat dan masak daging cincang sambil memecahkan ketulan.
- 3
Setelah daging masak sepenuhnya, angkat dari api dan biarkan agak sejuk.
- 4
Dalam mangkuk berasingan, campurkan jus limau nipis, sos ikan, gula, dan serpihan cili untuk membuat kuah.
- 5
Masukkan bawang merah, daun bawang, dan serbuk beras bakar ke dalam daging.
- 6
Tuang kuah ke atasnya, tambah pudina dan ketumbar, kemudian gaul perlahan.
- 7
Hidangkan pada suhu bilik bersama daun salad dan nasi pulut.
Petua
- Serbuk beras bakar memberi larb tekstur khas seperti kacang; tumbuk ketika segar.
- Tambah pudina paling akhir supaya kekal segar dan berwarna cerah.
- Imbangkan limau nipis, sos ikan, dan pedas mengikut citarasa anda.
Bahasa
- Larb (Laab) – kavrulmuş pirinçli Isaan kıyma salatası (Türkçe)
- Larb (Laab) – Isaan minced meat salad with toasted rice (English)
- Larb (Laab) – Isaan-Hackfleischsalat mit geröstetem Reis (Deutsch)
- Larb (Laab) – ensalada isana de carne picada con arroz tostado (Español)
- Larb (Laab) – salade de viande hachée de l'Issane au riz grillé (Français)
- Larb (Laab) – insalata di carne macinata dell'Isan con riso tostato (Italiano)
- لاب (لآب) – سلطة اللحم المفروم على طريقة إيسان بأرز محمّص (العربية)
- Larb (Laab) – salad daging cincang khas Isan dengan beras sangrai (Bahasa Indonesia)
- ラープ（ラーブ）– 炒り米を効かせたイサーンのひき肉サラダ (日本語)
- ลาบ – ยำเนื้อสับแบบอีสานกับข้าวคั่ว (ไทย)
Resipi serupa
Semua resipiPilihanMudah
PilihanMudahAyam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka
Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 60 min
- Kalori
- 385 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
PilihanMudahMoqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan
Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 45 min
- Kalori
- 355 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
3 hari percuma
Mulakan
Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
- Percuma dimuat turun
- Tiada kad kredit untuk mendaftar
- Batalkan langganan bila-bila masa
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.