ベトナム風チキンフォー – 香り高いライスヌードルスープ

このレシピについて

作り方

1. 1

   玉ねぎと生姜を直火または乾いたフライパンで黒くなるまで焼き、洗い流します。

2. 2

   鍋にチキンスープを入れ、焼いた玉ねぎと生姜、八角、シナモンを加えます。

3. 3

   鶏むね肉をスープに加えて約20分煮込み、取り出してほぐします。

4. 4

   ライスヌードルを袋の表示どおりにゆで、水気を切ります。

5. 5

   スープを濾し、ナンプラーを加えて味を調えます。

6. 6

   麺を器に分け、ほぐした鶏肉をのせます。

7. 7

   熱いスープを器に注ぎ、もやし、香草、ライムを添えて仕上げます。