Un classico vietnamita leggero e ricco di proteine, preparato con brodo di pollo chiaro sobbollito con spezie tostate, noodle di riso ed erbe fresche.
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Pho di Pollo Vietnamita – Zuppa Aromatica di Noodle di Riso apporta 380 calorie per porzione: 35 g di proteine, 42 g di carboidrati e 6 g di grassi. La preparazione richiede 60 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Questo pho di pollo vietnamita unisce un brodo chiaro sobbollito con cipolla e zenzero tostati, noodle di riso e tante erbe fresche. Con tante proteine e pochi grassi, offre un pasto saziante ma leggero.
Abbrustolisci la cipolla e lo zenzero direttamente sulla fiamma o in una padella asciutta finché non si anneriscono, poi sciacquali.
Versa il brodo di pollo in una pentola; aggiungi la cipolla e lo zenzero abbrustoliti, l'anice stellato e la cannella.
Aggiungi il petto di pollo al brodo e fai sobbollire per circa 20 minuti, poi toglilo e sfilaccialo.
Cuoci i noodle di riso secondo le istruzioni della confezione e scolali.
Filtra il brodo, incorpora la salsa di pesce e bilancia il sapore.
Distribuisci i noodle nelle ciotole e completa con il pollo sfilacciato.
Versa il brodo caldo nelle ciotole e servi con germogli di soia, erbe fresche e lime.
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