فو الدجاج الفيتنامي – حساء الشعيرية العطري

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اشوِ البصل والزنجبيل مباشرة على اللهب أو في مقلاة جافة حتى يسودّا، ثم اشطفهما.

2. 2

   اسكب مرق الدجاج في قدر؛ أضف البصل والزنجبيل المشويين واليانسون النجمي والقرفة.

3. 3

   أضف صدر الدجاج إلى المرق واتركه على نار هادئة نحو 20 دقيقة، ثم أخرجه وقطّعه إلى خيوط.

4. 4

   اسلق شعيرية الأرز حسب تعليمات العبوة وصفّها.

5. 5

   صفِّ المرق، أضف صلصة السمك واضبط المذاق.

6. 6

   وزّع الشعيرية في الأطباق وضع فوقها الدجاج المقطّع.

7. 7

   اسكب المرق الساخن فوق الأطباق وقدّمها مع براعم الفاصوليا والأعشاب الطازجة والليمون.