Un clásico vietnamita ligero y rico en proteínas, hecho con caldo de pollo claro cocido a fuego lento con especias tostadas, fideos de arroz y hierbas frescas.
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Pho de Pollo Vietnamita – Sopa Aromática de Fideos de Arroz aporta 380 calorías por ración: 35 g de proteínas, 42 g de carbohidratos y 6 g de grasas. Se prepara en 60 minutos en total y salen 2 raciones.
Este pho de pollo vietnamita reúne un caldo claro cocido a fuego lento con cebolla y jengibre tostados, fideos de arroz y muchas hierbas frescas. Con alto contenido de proteínas y bajo en grasa, ofrece una comida saciante pero ligera.
Tuesta la cebolla y el jengibre directamente sobre la llama o en una sartén seca hasta que se ennegrezcan, luego enjuágalos.
Vierte el caldo de pollo en una olla; añade la cebolla y el jengibre tostados, el anís estrellado y la canela.
Agrega la pechuga de pollo al caldo y cocina a fuego lento unos 20 minutos, luego retírala y desmenúzala.
Cuece los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
Cuela el caldo, incorpora la salsa de pescado y equilibra el sabor.
Reparte los fideos en los tazones y cúbrelos con el pollo desmenuzado.
Vierte el caldo caliente sobre los tazones y sirve con brotes de soja, hierbas frescas y lima.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
MediaPollo sin piel marinado en yogur y especias, luego horneado con poca grasa. Un plato principal alto en proteínas, saciante y bajo en calorías.
MediaUna versión vegetal del clásico de la comida callejera tailandesa con tofu, tamarindo y crujiente cacahuete.
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