ペルー風キヌアシチュー – 畑野菜のキヌア（キヌア・ア・ラ・ハルディネラ）

このレシピについて

作り方

1. 1

   キヌアを冷水でよくすすぎ、水気を切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを香りが立つまで炒めます。

3. 3

   にんじんを加え、3〜4分炒めます。

4. 4

   トマトとクミンを加え、2分炒めます。

5. 5

   キヌアと野菜だしを加え、ひと煮立ちさせます。

6. 6

   火を弱め、蓋をして15分煮込みます。

7. 7

   グリーンピースを加えてさらに5分煮て、パセリを散らして盛り付けます。