يخنة الكينوا البيروفية – كينوا بخضار الحديقة (كينوا آلا خاردينيرا)

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الكينوا جيداً تحت الماء البارد وصفّيها.

2. 2

   سخّني زيت الزيتون في قدر وقلّبي البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما.

3. 3

   أضيفي الجزر واطهيه من 3 إلى 4 دقائق.

4. 4

   أضيفي الطماطم والكمون وقلّبي لمدة دقيقتين.

5. 5

   أضيفي الكينوا ومرق الخضار واتركيها حتى تغلي.

6. 6

   خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة.

7. 7

   أضيفي البازلاء واطهيها 5 دقائق أخرى، ثم زيّنيها بالبقدونس وقدّميها.