À la uneFacilePoulet jerk jamaïcain – Au four
Poulet mariné dans le mélange d'épices emblématique de la Jamaïque et cuit au four. Sans barbecue, moins gras, et 41 g de protéines par portion.
- Total
- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Ragoût de Quinoa Péruvien – Quinoa aux Légumes du Jardin (Quinua a la Jardinera)
Un ragoût péruvien riche en protéines et en fibres, avec du quinoa mijoté aux carottes, petits pois, tomate et herbes fraîches, entièrement végétalien.
- Total
- 40 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 380 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Ragoût de Quinoa Péruvien – Quinoa aux Légumes du Jardin (Quinua a la Jardinera) apporte 380 calories par portion : 13 g de protéines, 58 g de glucides et 11 g de lipides. La préparation prend 40 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
La quinua a la jardinera est un ragoût traditionnel qui associe la céréale de base nourrissante du Pérou à de légumes colorés du jardin. Le quinoa étant une protéine complète, ce plat constitue à lui seul un repas rassasiant, végétalien et sans gluten.
Préparation
- 1
Rincez bien le quinoa à l'eau froide et égouttez-le.
- 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 3
Ajoutez les carottes et faites cuire 3 à 4 minutes.
- 4
Incorporez les tomates et le cumin et faites cuire 2 minutes.
- 5
Ajoutez le quinoa et le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- 6
Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- 7
Ajoutez les petits pois, poursuivez 5 minutes, puis parsemez de persil et servez.
Astuces
- Rincez soigneusement le quinoa pour éliminer ses saponines amères.
- Pressez un peu de citron vert dessus avant de servir pour une saveur péruvienne authentique.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; le plat épaissit en reposant.
Langue
- Peru Kinoa Yahnisi – Bahçe Sebzeli Kinoa (Quinua a la Jardinera) (Türkçe)
- Peruvian Quinoa Stew – Garden Vegetable Quinoa (Quinua a la Jardinera) (English)
- Peruanischer Quinoa-Eintopf – Gartengemüse-Quinoa (Quinua a la Jardinera) (Deutsch)
- Guiso de Quinua Peruano – Quinua a la Jardinera (Español)
- Stufato di Quinoa Peruviano – Quinoa alla Giardiniera (Quinua a la Jardinera) (Italiano)
- يخنة الكينوا البيروفية – كينوا بخضار الحديقة (كينوا آلا خاردينيرا) (العربية)
- Semur Quinoa Peru – Quinoa Sayuran Kebun (Quinua a la Jardinera) (Bahasa Indonesia)
- ペルー風キヌアシチュー – 畑野菜のキヌア（キヌア・ア・ラ・ハルディネラ） (日本語)
- สตูว์ควินัวเปรู – ควินัวผักสวนครัว (Quinua a la Jardinera) (ไทย)
- Rebusan Quinoa Peru – Quinoa Sayuran Kebun (Quinua a la Jardinera) (Bahasa Melayu)
Recettes similaires
Toutes les recettesÀ la uneFacile
À la uneFacileAdobo de poulet philippin – Poulet mijoté au soja et au vinaigre
Le plat national des Philippines fait mijoter le poulet lentement dans la sauce soja et le vinaigre. Une seule cocotte, sans marinade, et 38 g de protéines par portion.
- Total
- 60 min
- Calories
- 385 kcal
- Portions
- 4 portions
À la uneFacileMoqueca brésilienne – Ragoût de poisson au lait de coco
La moqueca de Bahia poche le poisson blanc dans du lait de coco et des poivrons. Sans farine, naturellement sans gluten, 34 g de protéines par portion.
- Total
- 45 min
- Calories
- 355 kcal
- Portions
- 4 portions
Gratuit pour commencer
Se lancer
Faites connaissance avec RoboFit et enregistrez votre premier repas
Téléchargez, créez votre compte, photographiez votre première assiette. La configuration prend moins d’une minute. Commencez avec la version gratuite ; la formule Premium annuelle inclut 3 jours d’essai gratuit pour les nouveaux utilisateurs éligibles.
- Téléchargement gratuit
- Version gratuite : 3 saisies et 3 analyses photo
- Abonnement résiliable à tout moment
FitZen Premium : formule hebdomadaire ou annuelle. Les prix varient selon le pays — consultez le tarif actuel sur l’App Store ou Google Play.