ペルー風キヌアサラダ – アボカドとコーンのヴィーガンボウル

このレシピについて

作り方

1. 1

   キヌアを洗い、水2カップで約15分ふっくらするまで炊いてから冷ます。

2. 2

   大きめのボウルに冷ましたキヌア、黒豆、コーンを合わせる。

3. 3

   赤パプリカ、赤玉ねぎ、パクチーを加える。

4. 4

   ドレッシング用にライム果汁、オリーブオイル、クミン、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

5. 5

   ドレッシングをサラダに回しかけ、やさしく和える。

6. 6

   最後にアボカドの角切りを加え、軽く混ぜる。

7. 7

   10分冷やしてから盛り付ける。