キッベ – ブルグルと挽き肉のオーブン焼き

このレシピについて

作り方

1. 1

   ブルグルを洗って15分浸し、その後しっかり水気を絞ります。

2. 2

   生地用に、ブルグル、挽き肉300g、すりおろした玉ねぎ、シナモン、オールスパイス、塩をなめらかな生地になるまで練ります。

3. 3

   あん用に、フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、松の実、塩、こしょうを混ぜて火から下ろします。

5. 5

   耐熱皿に油を塗り、生地の半量を底に均一に広げます。

6. 6

   あんを上に均一に広げ、濡らした手で残りの生地をかぶせます。

7. 7

   表面にひし形の切り込みを入れ、オリーブオイルを回しかけます。

8. 8

   200℃に予熱したオーブンで、表面が色づくまで30〜35分焼きます。