フィットチキンエンチラーダ – オーブンで焼く低脂肪メキシカン

ほぐしたチキンと軽いトマトチリソースをオーブンで焼き上げた、高たんぱく・低脂肪のエンチラーダレシピ。

合計
45 分
分量
2 人分
難易度
ふつう
カロリー · 1 人分あたり
420 kcal

更新日:

フィットチキンエンチラーダ – オーブンで焼く低脂肪メキシカン

要点

フィットチキンエンチラーダ – オーブンで焼く低脂肪メキシカンは1人分あたり420kcalで、たんぱく質38g、炭水化物34g、脂質14gです。 調理時間は合計45分、2人分できあがります。

このレシピについて

このフィットチキンエンチラーダは揚げずにオーブンで焼くため、伝統的な風味をはるかに少ない脂質で楽しめます。高たんぱくなので、運動後の食事にも満足感のあるバランスの取れた一皿です。

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱します。

  2. 2

    オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒めます。

  3. 3

    トマト、チリフレーク、クミンを加えて10分煮込み、塩こしょうで味を調えます。

  4. 4

    ソースの半量をほぐした鶏肉と混ぜます。

  5. 5

    各トルティーヤにチキンの具をのせて巻きます。

  6. 6

    巻いたものを耐熱皿に並べます。

  7. 7

    残りのソースをかけ、低脂肪チーズを散らします。

  8. 8

    表面が黄金色になるまで20〜25分焼きます。

コツ

  • 鶏肉は前もってゆでて冷蔵庫で保存しておくと準備が早くなります。
  • カロリーを抑えたい場合はチーズを省くか、量を半分にします。
  • 新鮮なパクチーとライムを搾って添えて召し上がれ。

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