Una ricetta di enchiladas ricca di proteine e povera di grassi, cotta al forno con pollo sfilacciato e una salsa leggera di pomodoro e peperoncino.
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Enchiladas di Pollo Fit – Classico Messicano al Forno e Leggero apporta 420 calorie per porzione: 38 g di proteine, 34 g di carboidrati e 14 g di grassi. La preparazione richiede 45 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Queste enchiladas di pollo fit vengono cotte al forno anziché fritte, offrendo il sapore classico con molti meno grassi. Grazie all'alto contenuto proteico, sono una scelta saziante ed equilibrata per i pasti post-allenamento.
Preriscalda il forno a 200°C.
Rosola la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva.
Aggiungi i pomodori, i fiocchi di peperoncino e il cumino, cuoci per 10 minuti e insaporisci con sale e pepe.
Mescola metà della salsa con il pollo sfilacciato.
Farcisci ogni tortilla con il composto di pollo e arrotolala.
Disponi i rotolini in una teglia da forno.
Versa sopra la salsa rimanente e cospargi con il formaggio light.
Inforna per 20-25 minuti finché la superficie è dorata.
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