Une recette d'enchiladas riche en protéines et pauvre en matières grasses, cuite au four avec du poulet effiloché et une sauce légère tomate-piment.
Mise à jour:
Enchiladas de Poulet Fit – Classique Mexicain au Four et Léger apporte 420 calories par portion : 38 g de protéines, 34 g de glucides et 14 g de lipides. La préparation prend 45 minutes au total et donne 2 portions.
Ces enchiladas de poulet fit sont cuites au four plutôt que frites, offrant la saveur classique avec beaucoup moins de matières grasses. Grâce à leur haute teneur en protéines, elles constituent un choix rassasiant et équilibré pour les repas post-entraînement.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajoutez les tomates, les flocons de piment et le cumin, faites cuire 10 minutes et assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez la moitié de la sauce avec le poulet effiloché.
Garnissez chaque tortilla du mélange au poulet et roulez-la.
Disposez les rouleaux dans un plat allant au four.
Versez le reste de la sauce dessus et parsemez de fromage allégé.
Enfournez 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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