モロッコ風ハリラスープ – スパイシーなひよこ豆とレンズ豆のスープ

このレシピについて

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒めます。

2. 2

   にんにく、しょうが、ターメリック、シナモンを加え、香りが立つまで混ぜます。

3. 3

   カットトマトを加え、水分が飛ぶまで数分煮ます。

4. 4

   レンズ豆と野菜だしを加え、弱火で20分煮込みます。

5. 5

   ひよこ豆を加え、レンズ豆が柔らかくなるまでさらに15分煮ます。

6. 6

   刻んだパクチーとパセリを混ぜ、塩と黒こしょうで味を調えます。

7. 7

   レモンのくし切りを添えて熱々で盛り付けます。