Hidangan klasik Maroko yang mengenyangkan dan sepenuhnya nabati, dibuat dari tomat, buncis, dan lentil dengan rempah hangat.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Sup Harira Maroko – Sup Buncis dan Lentil Berbumbu mengandung 285 kalori per porsi: 14 g protein, 45 g karbohidrat, dan 5 g lemak. Waktu pembuatannya 55 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Harira Maroko adalah sup kaya protein dan serat yang menjadi hidangan wajib di meja Ramadan. Perpaduan buncis dan lentil, yang dimasak dengan sedikit minyak, menawarkan pilihan yang mengenyangkan sekaligus rendah kalori.
Panaskan minyak zaitun dalam panci; tumis bawang bombay dan seledri hingga lunak.
Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, dan kayu manis lalu aduk hingga harum.
Masukkan tomat cincang dan masak beberapa menit hingga menyusut.
Tambahkan lentil dan kaldu sayuran lalu didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Masukkan buncis dan masak 15 menit lagi hingga lentil empuk.
Aduk ketumbar dan peterseli cincang; bumbui dengan garam dan lada hitam.
Sajikan panas dengan potongan lemon.
PilihanSedangVersi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SedangSup paling dicintai di Iran ini menyatukan tiga jenis kacang, setumpuk herba, dan mi. 16 g protein dan 12 g serat per porsi.
SedangHidangan klasik Sichuan berupa dadu tahu lembut yang dimasak dalam saus doubanjiang dan kacang hitam fermentasi dengan sedikit daging cincang. Pedas, mengenyangkan, dan versi lebih ringan yang kaya protein.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Mulai dengan versi gratis; paket Premium tahunan termasuk uji coba gratis 3 hari untuk pengguna baru yang memenuhi syarat.
FitZen Premium: paket mingguan atau tahunan. Harga berbeda di tiap negara — lihat harga terkini di App Store atau Google Play.
