インドネシア風ガドガド – ピーナッツソースのベジタリアン野菜ボウル

このレシピについて

作り方

1. 1

   卵を8分ゆで、殻をむいて半分に切る。

2. 2

   さやいんげん、もやし、キャベツをそれぞれ歯ごたえが残る程度にゆで、水気を切る。

3. 3

   豆腐とテンペを少量の油で全面がきつね色になるまで焼く。

4. 4

   ソースは、ピーナッツバター、しょうゆ、タマリンド、にんにく、唐辛子をぬるま湯となめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   水を少しずつ加えながら、かけられる濃度にソースを調える。

6. 6

   野菜、じゃがいも、豆腐、テンペを皿に盛り付ける。

7. 7

   上にゆで卵をのせる。

8. 8

   全体にピーナッツソースをたっぷりかけて供する。