牛肉とベシャメルのシチュー

このレシピについて

作り方

1. 1

   鍋に牛肉とオリーブオイル大さじ1を入れ焼き色をつける。

2. 2

   玉ねぎとニンニクを加えて炒める。

3. 3

   ニンジンとジャガイモを加え数分炒める。

4. 4

   ナスを加えて混ぜる。

5. 5

   トマトとペーストを入れスパイスを加える。

6. 6

   お湯を注ぎ残りのオイルを加える。

7. 7

   蓋をして180°Cで60分オーブンに入れる。

8. 8

   別の鍋でオリーブオイル大さじ2を温める。

9. 9

   小麦粉を加え軽く炒める。

10. 10

    牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

11. 11

    とろみが出るまで煮 塩こしょうナツメグを加える。

12. 12

    シチューの上にベシャメルをかける。

13. 13

    200°Cでさらに10分焼き軽く焼き色をつける。

14. 14

    パセリを散らし熱いうちに提供する。