طاجن اللحم بالبشاميل

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   يُحمَّر اللحم في الطاجن مع ملعقة زيت زيتون.

2. 2

   يُضاف البصل والثوم ويُقلب.

3. 3

   تُضاف الجزر والبطاطس ويُطهى لبضع دقائق.

4. 4

   تُضاف الباذنجان ويُحرَّك.

5. 5

   تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والتوابل.

6. 6

   يُسكب الماء الساخن ويُضاف باقي الزيت.

7. 7

   يُغطى الطاجن ويُخبز في الفرن على حرارة 180°م لمدة 60 دقيقة.

8. 8

   في قدر آخر يُسخن ملعقتا زيت زيتون.

9. 9

   يُضاف الطحين ويُحمص قليلاً.

10. 10

    يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

11. 11

    يُطهى حتى يثخن ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

12. 12

    يُسكب البشاميل فوق الطاجن.

13. 13

    يُخبز على حرارة 200°م لمدة 10 دقائق حتى يتحمر قليلاً.

14. 14

    يُزين بالبقدونس ويُقدَّم ساخناً.