Cremoso e ricco di sapore: Spezzatino di Manzo con Besciamella 🍲🥩✨
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Spezzatino di Manzo con Besciamella apporta 410 calorie per porzione: 30 g di proteine, 32 g di carboidrati e 18 g di grassi. La preparazione richiede 110 minuti in tutto e rende 4 porzioni.
Lo spezzatino di manzo con besciamella è una versione più ricca e cremosa dello stufato tradizionale. Preparato con carne di manzo magra e verdure, viene arricchito dalla salsa besciamella leggera versata sopra. Bilanciato in proteine e fibre, è un piatto principale salutare e ideale anche per le occasioni speciali.
Rosolare la carne in una casseruola con 1 cucchiaio di olio.
Aggiungere cipolla e aglio e soffriggere.
Unire carote e patate e cuocere qualche minuto.
Aggiungere melanzane e mescolare.
Unire pomodori grattugiati e concentrato con le spezie.
Versare acqua calda e aggiungere l’olio rimasto.
Cuocere coperto in forno a 180°C per 60 min.
In un’altra padella scaldare 2 cucchiai di olio.
Aggiungere la farina e tostarla.
Aggiungere gradualmente il latte mescolando.
Cuocere finché si addensa e condire con sale pepe e noce moscata.
Versare la besciamella sullo spezzatino.
Cuocere in forno a 200°C per altri 10 min finché dorato.
Spolverare prezzemolo e servire caldo.
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