Torta di Carote e Cannella

Name: Torta di Carote e Cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 uova; 3 cucchiai di miele o purea di datteri; 3 cucchiai di olio d’oliva; 1 tazza di farina integrale; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 carote medie grattugiate; 2 cucchiai di noci tritate; mezzo cucchiaino di sale

Soffice, sana e leggera: Torta di Carote e Cannella 🥕🍰✨

Totale: 50 min
Porzioni: 8 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 160 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 18 settembre 2025

In breve

Torta di Carote e Cannella apporta 160 calorie per porzione: 4 g di proteine, 22 g di carboidrati e 7 g di grassi. La preparazione richiede 50 minuti in tutto e rende 8 porzioni.

Su questa ricetta

Questa torta di carote e cannella è dolcificata con miele o purea di datteri al posto dello zucchero raffinato ed è preparata con farina integrale. Le carote forniscono fibre e betacarotene, mentre la cannella aiuta a regolare la glicemia. Un dolce sano e gustoso, perfetto per l’ora del tè o come dessert leggero.

Preparazione

1
Sbattere le uova con miele o purea di datteri.
2
Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare.
3
In un’altra ciotola mescolare farina lievito cannella vaniglia e sale.
4
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi.
5
Aggiungere le carote grattugiate e le noci.
6
Versare l’impasto in una teglia rivestita.
7
Cuocere a 180°C per 30-35 minuti.
8
Lasciare raffreddare e servire a fette.

Consigli

Aggiungere un pizzico di noce moscata per più aroma.
Per la versione vegana sostituire le uova con gel di semi di lino.
Servire con crema leggera a base di yogurt.

Lingua

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