Spaghetti di Zucchine con Ceci

Name: Spaghetti di Zucchine con Ceci
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 zucchine medie; 1 tazza di ceci cotti; 2 pomodori; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di olio d’oliva; Sale; Pepe nero; Basilico fresco (per guarnire)

🥒🍝 Spaghetti di zucchine senza glutine + proteine dei ceci; leggero, fit ed energizzante!

Totale: 25 min
Porzioni: 2 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 290 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 18 settembre 2025

In breve

Spaghetti di Zucchine con Ceci apporta 290 calorie per porzione: 13 g di proteine, 32 g di carboidrati e 10 g di grassi. La preparazione richiede 25 minuti in tutto e rende 2 porzioni.

Su questa ricetta

Invece della pasta classica, questo piatto utilizza zucchine a spirale unite a ceci e una leggera salsa di pomodoro all’olio d’oliva. Pochi grassi, ricco di fibre e completamente senza glutine. Una ricetta vegana ideale per una cena leggera o per recuperare dopo l’allenamento.

Preparazione

1
Taglia le zucchine a spirale
2
Grattugia i pomodori, trita l’aglio
3
Scalda l’olio e soffriggi leggermente l’aglio
4
Aggiungi i pomodori, sala e pepa, crea una salsa
5
Unisci i ceci e cuoci 2–3 minuti
6
Aggiungi gli spaghetti di zucchine e salta 2–3 minuti
7
Servi con basilico fresco sopra

Consigli

Non cuocere troppo le zucchine
rimangono più buone al dente.
Aggiungi peperoncino per una versione piccante.
Puoi sostituire i ceci con le lenticchie.

Lingua

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