Espaguetis de Calabacín con Garbanzos

🥒🍝 Fideos de calabacín sin gluten + proteína de garbanzos; ¡ligero, saludable y lleno de energía!

Total
25 min
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Calorías · por ración
290 kcal

Actualizada:

Espaguetis de Calabacín con Garbanzos

En resumen

Espaguetis de Calabacín con Garbanzos aporta 290 calorías por ración: 13 g de proteínas, 32 g de carbohidratos y 10 g de grasas. Se prepara en 25 minutos en total y salen 2 raciones.

Sobre esta receta

En lugar de la pasta clásica, este plato utiliza calabacín en forma de espaguetis combinado con garbanzos y una ligera salsa de tomate con aceite de oliva. Bajo en calorías, alto en fibra y completamente libre de gluten. Una receta vegana ideal para una cena ligera o para recuperarse después del entrenamiento.

Elaboración

  1. 1

    Corta los calabacines en espaguetis con un espiralizador

  2. 2

    Ralla los tomates, pica el ajo

  3. 3

    Calienta el aceite en una sartén y sofríe ligeramente el ajo

  4. 4

    Añade los tomates, sal y pimienta, cocina la salsa

  5. 5

    Agrega los garbanzos y cocina 2–3 minutos

  6. 6

    Añade los espaguetis de calabacín y saltea 2–3 minutos

  7. 7

    Sirve con albahaca fresca encima

Consejos

  • No cocines demasiado el calabacín
  • queda mejor al dente.
  • Agrega hojuelas de chile para una versión picante.
  • Puedes usar lentejas en lugar de garbanzos.

Idioma

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