Un classico italiano sostanzioso dove pasta e fagioli si incontrano in un brodo leggero di pomodoro e verdure, ricco di fibre e proteine vegetali.
Scritto da
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.
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Pasta e Fagioli Fit – Zuppa Italiana di Pasta e Fagioli apporta 330 calorie per porzione: 15 g di proteine, 52 g di carboidrati e 8 g di grassi. La preparazione richiede 40 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
La Pasta e Fagioli è una delle zuppe più confortanti della cucina casalinga italiana. Questa versione completamente vegetale sazia grazie alle proteine dei fagioli e alle fibre delle verdure, rimanendo leggera.
Scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere cipolla, carota e sedano finché si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Aggiungi l'aglio e il rosmarino e cuoci per 1 minuto finché sprigionano il profumo.
Unisci i pomodori schiacciati e fai sobbollire per 5 minuti.
Aggiungi i fagioli e il brodo vegetale e porta a ebollizione.
Unisci la pasta e cuoci al dente, circa 10 minuti.
Aggiusta di sale e pepe nero.
Completa con un filo d'olio d'oliva e servi tiepida.
FacileUn classico dello street food cinese in cui il riso freddo del giorno prima si salta a fuoco vivo con uovo, cipollotto e salsa di soia. Veloce, saziante e con i chicchi ben separati.
FacileCubetti di patate croccanti con una salsa 'brava' di pomodoro piccante e un cremoso aioli all'aglio, una delle tapas più classiche di Spagna. Qui al forno per una versione più leggera.
FacileQuesto classico ottomano adagia uova in camicia su un letto di yogurt colato all'aglio, irrorate con burro sfrigolante alla menta e peperoncino rosso, per una colazione vegetariana ricca di proteine. Si prepara in soli 20 minuti.
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