Uno spuntino giapponese pratico e ricco di proteine, con riso condito che avvolge un ripieno di salmone e nori croccante.
Scritto da
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.
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Onigiri Giapponese – Polpette di Riso al Salmone ad Alto Contenuto Proteico apporta 340 calorie per porzione: 18 g di proteine, 55 g di carboidrati e 6 g di grassi. La preparazione richiede 35 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Gli onigiri sono le pratiche e nutrienti polpette di riso della cucina giapponese, ideali come spuntino per la scuola o il lavoro. Il ripieno di salmone offre tante proteine, mentre il basso contenuto di grassi lo rende una scelta leggera.
Sciacqua il riso più volte finché l'acqua non esce limpida.
Cuoci il riso con l'acqua e lascialo riposare 10 minuti una volta cotto.
Mescola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale, incorporalo al riso tiepido e lascialo intiepidire.
Sfilaccia il salmone e mescolalo con la salsa di soia, il succo di limone e la maionese.
Bagna le mani con acqua salata, prendi una manciata di riso, crea un incavo al centro e aggiungi il ripieno.
Premi il riso attorno al ripieno per chiuderlo e dai la forma di un triangolo.
Avvolgi con una striscia di nori, cospargi di sesamo e servi.
FacileUn classico dello street food cinese in cui il riso freddo del giorno prima si salta a fuoco vivo con uovo, cipollotto e salsa di soia. Veloce, saziante e con i chicchi ben separati.
FacileCubetti di patate croccanti con una salsa 'brava' di pomodoro piccante e un cremoso aioli all'aglio, una delle tapas più classiche di Spagna. Qui al forno per una versione più leggera.
FacileQuesto classico ottomano adagia uova in camicia su un letto di yogurt colato all'aglio, irrorate con burro sfrigolante alla menta e peperoncino rosso, per una colazione vegetariana ricca di proteine. Si prepara in soli 20 minuti.
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