À la uneFacilePoulet jerk jamaïcain – Au four
Poulet mariné dans le mélange d'épices emblématique de la Jamaïque et cuit au four. Sans barbecue, moins gras, et 41 g de protéines par portion.
- Total
- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Onigiri Japonais – Boulettes de Riz au Saumon Riches en Protéines
Un en-cas japonais nomade et riche en protéines, de riz assaisonné enveloppant une garniture de saumon et de nori croustillant.
- Total
- 35 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 340 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Onigiri Japonais – Boulettes de Riz au Saumon Riches en Protéines apporte 340 calories par portion : 18 g de protéines, 55 g de glucides et 6 g de lipides. La préparation prend 35 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
Les onigiri sont les boulettes de riz pratiques et nourrissantes de la cuisine japonaise, un en-cas idéal pour l'école ou le travail. La garniture de saumon apporte beaucoup de protéines, tandis que sa faible teneur en matières grasses en fait un choix léger.
Préparation
- 1
Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Faites cuire le riz avec l'eau et laissez-le reposer 10 minutes une fois tendre.
- 3
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel, incorporez-le au riz tiède et laissez tiédir.
- 4
Émiettez le saumon et mélangez-le avec la sauce soja, le jus de citron et la mayonnaise.
- 5
Humidifiez vos mains avec de l'eau salée, prenez une poignée de riz, creusez un puits au centre et ajoutez la garniture.
- 6
Pressez le riz autour de la garniture pour l'enfermer et formez un triangle.
- 7
Enveloppez d'une bande de nori, parsemez de sésame et servez.
Astuces
- Humidifier vos mains avec de l'eau salée empêche le riz de coller et facilite le façonnage.
- Envelopper le nori juste avant de servir le garde croustillant.
- Façonner le riz encore tiède aide les boulettes à bien se tenir.
Langue
- Japon Onigiri – Somon Dolgulu Yüksek Proteinli Pirinç Topları (Türkçe)
- Japanese Onigiri – High-Protein Salmon-Filled Rice Balls (English)
- Japanische Onigiri – Proteinreiche Reisbällchen mit Lachsfüllung (Deutsch)
- Onigiri Japonés – Bolas de Arroz Rellenas de Salmón Altas en Proteína (Español)
- Onigiri Giapponese – Polpette di Riso al Salmone ad Alto Contenuto Proteico (Italiano)
- أونيغيري ياباني – كرات أرز محشوة بالسلمون عالية البروتين (العربية)
- Onigiri Jepang – Bola Nasi Isi Salmon Tinggi Protein (Bahasa Indonesia)
- 和風おにぎり – 高たんぱく鮭入りライスボール (日本語)
- โอนิกิริญี่ปุ่น – ข้าวปั้นไส้แซลมอนโปรตีนสูง (ไทย)
- Onigiri Jepun – Bola Nasi Berinti Salmon Tinggi Protein (Bahasa Melayu)
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