Un snack japonés portátil y alto en proteína de arroz sazonado que envuelve un relleno de salmón y nori crujiente.
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
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Onigiri Japonés – Bolas de Arroz Rellenas de Salmón Altas en Proteína aporta 340 calorías por ración: 18 g de proteínas, 55 g de carbohidratos y 6 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 2 raciones.
Los onigiri son las prácticas y nutritivas bolas de arroz de la cocina japonesa y resultan un tentempié ideal para la escuela o el trabajo. El relleno de salmón aporta mucha proteína, mientras que su bajo contenido en grasa lo mantiene como una opción ligera.
Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
Cuece el arroz con el agua y déjalo reposar 10 minutos una vez tierno.
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, incorpóralo al arroz tibio y déjalo enfriar un poco.
Desmenuza el salmón y mézclalo con la salsa de soja, el zumo de limón y la mayonesa.
Humedece tus manos con agua salada, toma un puñado de arroz, haz un hueco en el centro y añade el relleno.
Aprieta el arroz alrededor del relleno para cerrarlo y dale forma de triángulo.
Envuelve con una tira de nori, espolvorea con sésamo y sirve.
FácilUn clásico callejero chino en el que el arroz frío del día anterior se saltea a fuego alto con huevo, cebolleta y salsa de soja. Rápido, saciante y con los granos sueltos.
FácilCubos de patata crujientes con una salsa brava de tomate picante y un cremoso alioli de ajo, una de las tapas más clásicas de España. Aquí al horno para una versión más ligera.
FácilEste clásico otomano coloca huevos escalfados sobre una cama de yogur colado con ajo, rociados con mantequilla chisporroteante de menta y pimiento rojo, para un desayuno vegetariano rico en proteínas. Solo lleva 20 minutos prepararlo.
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