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- Gesamt
- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Japanische Onigiri – Proteinreiche Reisbällchen mit Lachsfüllung
Ein tragbarer, proteinreicher japanischer Snack aus gewürztem Reis, der eine Lachsfüllung und knuspriges Nori umhüllt.
- Gesamt
- 35 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 340 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Japanische Onigiri – Proteinreiche Reisbällchen mit Lachsfüllung enthält 340 Kalorien pro Portion: 18 g Protein, 55 g Kohlenhydrate und 6 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Onigiri sind die praktischen, nahrhaften Reisbällchen der japanischen Küche und ein idealer Snack für Schule oder Arbeit. Die Lachsfüllung liefert reichlich Protein, während der geringe Fettgehalt sie zu einer leichten Wahl macht.
Zubereitung
- 1
Den Reis mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Den Reis mit dem Wasser garen und nach dem Weichwerden 10 Minuten ausdämpfen lassen.
- 3
Reisessig, Zucker und Salz verrühren, unter den warmen Reis heben und leicht abkühlen lassen.
- 4
Den Lachs zerpflücken und mit Sojasauce, Zitronensaft und Mayonnaise vermengen.
- 5
Die Hände mit Salzwasser befeuchten, eine Handvoll Reis nehmen, eine Mulde formen und die Füllung einlegen.
- 6
Den Reis um die Füllung drücken, um sie zu umschließen, und zu einem Dreieck formen.
- 7
Mit einem Streifen Nori umwickeln, mit Sesam bestreuen und servieren.
Tipps
- Die Hände mit Salzwasser zu befeuchten verhindert das Kleben des Reises und erleichtert das Formen.
- Das Nori erst kurz vor dem Servieren zu umwickeln hält es knusprig.
- Den Reis noch warm zu formen hilft den Bällchen, ihre Form zu halten.
Sprache
- Japon Onigiri – Somon Dolgulu Yüksek Proteinli Pirinç Topları (Türkçe)
- Japanese Onigiri – High-Protein Salmon-Filled Rice Balls (English)
- Onigiri Japonés – Bolas de Arroz Rellenas de Salmón Altas en Proteína (Español)
- Onigiri Japonais – Boulettes de Riz au Saumon Riches en Protéines (Français)
- Onigiri Giapponese – Polpette di Riso al Salmone ad Alto Contenuto Proteico (Italiano)
- أونيغيري ياباني – كرات أرز محشوة بالسلمون عالية البروتين (العربية)
- Onigiri Jepang – Bola Nasi Isi Salmon Tinggi Protein (Bahasa Indonesia)
- 和風おにぎり – 高たんぱく鮭入りライスボール (日本語)
- โอนิกิริญี่ปุ่น – ข้าวปั้นไส้แซลมอนโปรตีนสูง (ไทย)
- Onigiri Jepun – Bola Nasi Berinti Salmon Tinggi Protein (Bahasa Melayu)
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