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- Totale
- 60 min
- Calorie
- 340 kcal
- Porzioni
- 4 porzioni
Menemen
Un classico della colazione turca: Menemen 🍳🍅✨
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 2 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Calorie · per porzione
- 190 kcal
Scritto da
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.
Aggiornata:
In breve
Menemen apporta 190 calorie per porzione: 10 g di proteine, 7 g di carboidrati e 13 g di grassi. La preparazione richiede 20 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Su questa ricetta
Il menemen è uno dei piatti più amati della cucina turca. Uova, pomodori e peperoni si combinano per creare un pasto pratico e nutriente. Si può arricchire con cipolla o formaggio bianco. Servito con pane integrale, è un’opzione sana e saziante.
Preparazione
- 1
Scaldare l’olio d’oliva in padella.
- 2
Aggiungere la cipolla (se usata) e soffriggere finché dorata.
- 3
Aggiungere i peperoni e cuocere qualche minuto.
- 4
Unire i pomodori grattugiati e cuocere finché l’acqua evapora.
- 5
Aggiungere le spezie e mescolare.
- 6
Rompere le uova e cuocerle mescolando o intere.
- 7
Regolare la consistenza mescolando di più o di meno.
- 8
Servire caldo.
Consigli
- Per un menemen più succoso, aggiungere più pomodori.
- Lasciare le uova intere dona una consistenza diversa.
- Aggiungere formaggio bianco o cheddar per un gusto più ricco.
Lingua
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