FacileSoupe Ezogelin – Soupe Turque Vegan aux Lentilles Corail
Une soupe vegan traditionnelle aux lentilles corail, boulgour et riz, parfumée à la menthe et au piment.
- Total
- 40 min
- Calories
- 260 kcal
- Portions
- 2 portions
Menemen
Un classique du petit-déjeuner turc : Menemen 🍳🍅✨
- Total
- 20 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 190 kcal
Mise à jour:
En bref
Menemen apporte 190 calories par portion : 10 g de protéines, 7 g de glucides et 13 g de lipides. La préparation prend 20 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
Le menemen est l’un des plats les plus appréciés de la cuisine turque. Œufs, tomates et poivrons s’associent pour créer un repas pratique et nutritif. On peut y ajouter de l’oignon ou du fromage blanc. Servi avec du pain complet, c’est une option saine et rassasiante.
Préparation
- 1
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- 2
Ajouter l’oignon (si utilisé) et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- 3
Ajouter les poivrons et cuire quelques minutes.
- 4
Ajouter les tomates râpées et laisser réduire.
- 5
Incorporer les épices et mélanger.
- 6
Casser les œufs et cuire en remuant ou entiers.
- 7
Ajuster la texture selon vos préférences.
- 8
Servir chaud.
Astuces
- Pour un menemen plus juteux, ajouter plus de tomates.
- Laisser les œufs entiers donne une texture différente.
- Ajouter du fromage blanc ou du cheddar pour plus de goût.
Langue
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- Portions
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- Portions
- 2 portions
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