Alette di Cavolfiore Buffalo Croccanti al Forno

Name: Alette di Cavolfiore Buffalo Croccanti al Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 cavolfiore medio (~600 g), diviso in cimette; 1 tazza (120 g) di farina di ceci; 1 tazza (240 ml) di latte vegetale non zuccherato; 1 cucchiaino di aglio in polvere; 1 cucchiaino di paprika affumicata; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 tazza (120 ml) di salsa piccante (stile buffalo); 2 cucchiai di burro vegano o olio d'oliva, fuso

Cimette di cavolfiore al forno in salsa buffalo piccante: uno snack vegano croccante e ricco di fibre.

Totale: 40 min
Porzioni: 2 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 260 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 25 luglio 2026

In breve

Alette di Cavolfiore Buffalo Croccanti al Forno apporta 260 calorie per porzione: 9 g di proteine, 34 g di carboidrati e 10 g di grassi. La preparazione richiede 40 minuti in tutto e rende 2 porzioni.

Su questa ricetta

Queste alette di cavolfiore buffalo croccanti al forno offrono tutto il sapore deciso e piccante di uno snack classico senza carne né frittura. Ricoperte di una pastella di farina di ceci e condite con salsa buffalo, sono uno spuntino vegano sano e ricco di fibre.

Preparazione

1
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2
Sbatti la farina di ceci, il latte vegetale, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il sale fino a ottenere una pastella liscia.
3
Immergi ogni cimetta di cavolfiore nella pastella, lascia sgocciolare l'eccesso e disponila sulla teglia.
4
Inforna per 20 minuti, girando a metà cottura, finché la panatura è soda.
5
Nel frattempo, mescola la salsa piccante con il burro vegano o l'olio d'oliva fuso.
6
Passa o spennella le cimette cotte nella salsa buffalo fino a ricoprirle uniformemente.
7
Rimetti in forno per altri 5 minuti, poi servi caldo con bastoncini di verdura.

Consigli

Per una croccantezza extra, aggiungi 2 cucchiai di pangrattato alla pastella prima di cuocere.
Servi con una salsa vegana di tahini e yogurt per bilanciare il piccante.

Lingua

Ricette simili

Tutte le ricette

In evidenzaFacile

Pollo jerk giamaicano – Al forno

Pollo marinato nella miscela di spezie simbolo della Giamaica e cotto al forno. Senza griglia, più magro e con 41 g di proteine a porzione.

Totale: 60 min
Calorie: 340 kcal
Porzioni: 4 porzioni

In evidenzaFacile

Adobo di pollo filippino – Pollo brasato in soia e aceto

Il piatto nazionale delle Filippine brasa il pollo lentamente in salsa di soia e aceto. Una sola pentola, nessuna marinatura, 38 g di proteine a porzione.

Totale: 60 min
Calorie: 385 kcal
Porzioni: 4 porzioni

In evidenzaFacile

Moqueca brasiliana – Stufato di pesce al cocco

La moqueca di Bahia cuoce il pesce bianco nel latte di cocco con i peperoni. Senza farina, naturalmente senza glutine, 34 g di proteine a porzione.

Totale: 45 min
Calorie: 355 kcal
Porzioni: 4 porzioni

3 giorni gratis

Comincia

Registra con una foto il primo pasto di oggi

Scaricala, crea l’account, fotografa il primo piatto. La configurazione richiede meno di un minuto. I primi 3 giorni sono gratis. Disdici quando vuoi.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Download gratuito
Nessuna carta di credito per registrarsi
Disdici l’abbonamento quando vuoi

3 giorni di prova gratuita · poi Premium settimanale, mensile o annuale — prezzo nella tua valuta sullo store.