Ramilletes de coliflor al horno en salsa buffalo picante: un snack vegano crujiente y rico en fibra.
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Alitas de Coliflor Buffalo Crujientes al Horno aporta 260 calorías por ración: 9 g de proteínas, 34 g de carbohidratos y 10 g de grasas. Se prepara en 40 minutos en total y salen 2 raciones.
Estas alitas de coliflor buffalo crujientes al horno ofrecen todo el sabor intenso y picante de un aperitivo clásico sin carne ni fritura. Rebozadas en una masa de harina de garbanzo y bañadas en salsa buffalo, son un snack vegano saludable y rico en fibra.
Precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja con papel de hornear.
Bate la harina de garbanzo, la leche vegetal, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Sumerge cada ramillete de coliflor en la masa, deja escurrir el exceso y colócalo en la bandeja.
Hornea durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que el rebozado esté firme.
Mientras tanto, mezcla la salsa picante con la mantequilla vegana o el aceite de oliva derretido.
Reboza o pincela los ramilletes horneados con la salsa buffalo hasta cubrirlos por completo.
Vuelve a hornear 5 minutos más y sirve caliente con bastones de verdura.
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