Sate ayam adalah hidangan klasik Indonesia berupa ayam berbumbu yang ditusuk, dibakar di atas bara, dan disajikan dengan bumbu kacang yang creamy. Ini jajanan kaki lima favorit yang tinggi protein dan penuh rasa.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Sate Ayam – Sate Ayam Bakar Bumbu Kacang Khas Indonesia mengandung 380 kalori per porsi: 34 g protein, 14 g karbohidrat, dan 20 g lemak. Waktu pembuatannya 45 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Sate ayam adalah cita rasa yang tak tergantikan di jalanan Indonesia, tempat deretan pemanggang arang berasap seakan menyatu dengan hidangan ini. Ayam dibumbui dengan kecap manis, ketumbar, dan kunyit sehingga menghasilkan profil manis-gurih yang khas.
Potongan kecil yang telah dibumbui ditusuk pada tusuk bambu dan dibakar cepat di atas arang, sehingga permukaannya berkaramel sementara bagian dalam tetap juicy. Bumbu kacang halus yang disajikan di sampingnya menambah protein sekaligus rasa mengenyangkan.
Ketika ayamnya tanpa lemak dan disajikan dengan mentimun serta acar alih-alih nasi berat, sate ayam menjadi hidangan tinggi protein, seimbang, dan sangat nikmat.
Campur kecap manis, separuh bawang putih, ketumbar, kunyit, air jeruk nipis, dan minyak untuk bumbu perendam.
Balur potongan ayam dengan bumbu perendam dan diamkan di kulkas minimal 30 menit.
Tusuk ayam yang telah dibumbui pada tusuk sate bambu yang sudah direndam.
Untuk saus, blender kacang halus, sisa bawang putih, cabai, dan sedikit air hingga menjadi pasta halus.
Reneh bumbu kacang perlahan hingga mengental, bumbui dengan kecap manis dan jeruk nipis.
Bakar sate di atas api sedang-tinggi, balik hingga kecokelatan dan matang merata.
Olesi sate dengan sedikit bumbu perendam saat dibakar agar tetap lembap.
Sajikan panas dengan bumbu kacang, lontong, atau mentimun.
PilihanSedangVersi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SedangHidangan Sichuan yang terkenal berupa ayam dadu yang ditumis cepat dalam wok bersama cabai kering, merica Sichuan, dan kacang tanah. Keseimbangan manis-asam-pedas dalam tumisan yang mengenyangkan dan tinggi protein.
SedangDaging sapi iris tipis dan brokoli renyah ditumis cepat dalam saus tiram-kecap berbawang putih. Tinggi protein dan rendah karbohidrat, hidangan wok Cina klasik ini siap dalam 30 menit.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
