ساتيه أيام – أسياخ دجاج إندونيسية مشوية بصلصة الفول السوداني

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اخلط الكيتشاب مانيس ونصف الثوم والكزبرة والكركم وعصير الليمون والزيت لتحضير التتبيلة.

2. 2

   قلّب مكعبات الدجاج في التتبيلة وضعها في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل.

3. 3

   انظِم الدجاج المتبّل في أسياخ الخيزران المنقوعة.

4. 4

   للصلصة، اخفق الفول السوداني المطحون وبقية الثوم والفلفل وقليلًا من الماء حتى تصبح معجونًا ناعمًا.

5. 5

   اطبخ صلصة الفول السوداني على نار هادئة حتى تثخن وتبّلها بالكيتشاب مانيس والليمون.

6. 6

   اشوِ الأسياخ على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب حتى تتحمّر وتنضج.

7. 7

   ادهن الأسياخ بقليل من التتبيلة أثناء الشي لتبقى طرية.

8. 8

   قدّمها ساخنة مع صلصة الفول السوداني وقوالب الأرز (لونتونغ) أو الخيار.