Orek Tempe Sehat – Tempe Manis Pedas Khas Indonesia

Tentang resep ini

Cara membuat

1. 1

   Keringkan potongan tempe dengan tisu dapur. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar dan goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 5-6 menit, lalu angkat dan sisihkan.

2. 2

   Masukkan sisa minyak ke wajan yang sama dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, sekitar 2 menit.

3. 3

   Tambahkan irisan cabai dan tumis satu menit lagi.

4. 4

   Tuang kecap manis, kecap asin, dan gula merah, aduk hingga gula larut menjadi saus yang mengilap.

5. 5

   Tambahkan air asam jawa dan biarkan saus mendidih dan mengental selama 1-2 menit.

6. 6

   Masukkan kembali tempe renyah ke wajan dan aduk hingga setiap potongan terlapisi saus.

7. 7

   Bumbui dengan garam, masak 1 menit lagi hingga lengket, lalu sajikan hangat.