Moussaka panggang yang mengenyangkan, diperingan dengan daging sapi giling tanpa lemak dan béchamel berbahan yogurt.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Moussaka Fit – Terong Panggang dengan Béchamel Yogurt mengandung 390 kalori per porsi: 33 g protein, 22 g karbohidrat, dan 17 g lemak. Waktu pembuatannya 40 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Moussaka Yunani klasik ditafsirkan ulang dengan terong panggang alih-alih goreng dan daging sapi giling tanpa lemak. Béchamel berbahan yogurt membuatnya tinggi protein dan rendah lemak namun tetap mengenyangkan.
Panaskan oven ke 200°C. Taburi irisan terong dengan sedikit garam, diamkan 10 menit, lalu keringkan dengan tisu dapur.
Olesi terong dengan satu sendok teh minyak zaitun dan panggang ringan di loyang selama 15 menit.
Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan anti lengket dengan sangat sedikit minyak.
Masukkan daging giling dan tumis hingga berubah warna; tambahkan pasta tomat, tomat cincang, kayu manis, garam, dan lada, lalu masak 10 menit.
Kocok yogurt, telur, dan keju parut dalam mangkuk untuk membuat saus béchamel ringan.
Susun terong dan campuran daging berlapis-lapis dalam pinggan tahan panas, lalu ratakan saus yogurt di atasnya.
Panggang pada 200°C selama 20-25 menit hingga permukaannya keemasan; biarkan hangat lalu sajikan.
PilihanSedangVersi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SedangMakanan jalanan khas Mesir ini memadukan nasi, lentil, dan pasta dengan saus tomat serta bawang goreng renyah. Sepenuhnya vegan, 16 g protein per porsi.
SedangHidangan nasi paling terkenal dari Afrika Barat ini dimasak dalam saus tomat dan paprika merah. Versi ini memakai beras merah dan memberi 7 g serat per porsi.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Mulai dengan versi gratis; paket Premium tahunan termasuk uji coba gratis 3 hari untuk pengguna baru yang memenuhi syarat.
FitZen Premium: paket mingguan atau tahunan. Harga berbeda di tiap negara — lihat harga terkini di App Store atau Google Play.
