مسقعة صحية – باذنجان بالفرن مع صلصة بشاميل بالزبادي

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية. رشّي شرائح الباذنجان بقليل من الملح واتركيها 10 دقائق ثم جفّفيها بمنشفة ورقية.

2. 2

   ادهني الباذنجان بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وحمّصيه قليلاً في صينية الفرن لمدة 15 دقيقة.

3. 3

   اقلي البصل والثوم في مقلاة غير لاصقة بقليل جداً من الزيت.

4. 4

   أضيفي اللحم المفروم حتى يتحمّر، ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقطعة والقرفة والملح والفلفل واطهيه 10 دقائق.

5. 5

   اخفقي الزبادي والبيضة والجبن المبشور في وعاء لتحضير صلصة بشاميل خفيفة.

6. 6

   رتّبي الباذنجان وخليط اللحم بالتناوب في طبق الفرن، ثم وزّعي صلصة الزبادي فوقها.

7. 7

   اخبزيها في الفرن على 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبياً؛ اتركيها تبرد قليلاً ثم قدّميها.