Lumpia Basah Vietnam Isi Udang dengan Saus Kacang

Sajian klasik Vietnam yang ringan dan tinggi protein berisi udang, sayuran segar, dan aneka daun herba yang dibungkus kulit lumpia beras.

Total: 25 mnt
Porsi: 2 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang
Kalori · per porsi: 285 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Ahli Gizi

Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.

Diperbarui: 25 Juli 2026

Ringkasnya

Resep Lumpia Basah Vietnam Isi Udang dengan Saus Kacang mengandung 285 kalori per porsi: 24 g protein, 33 g karbohidrat, dan 7 g lemak. Waktu pembuatannya 25 menit dan menghasilkan 2 porsi.

Tentang resep ini

Lumpia basah Vietnam ini membungkus sayuran segar dan udang matang dalam kulit beras untuk hidangan mengenyangkan tanpa minyak. Disajikan dengan saus kacang, resep ini adalah pilihan ideal bagi siapa saja yang mencari camilan rendah kalori namun tinggi protein.

Cara membuat

1
Rebus bihun beras sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.
2
Kocok selai kacang, kecap asin, air jeruk nipis, dan bawang putih dengan sedikit air hangat untuk membuat saus.
3
Potong wortel, mentimun, dan selada menjadi irisan tipis.
4
Celupkan selembar kulit lumpia beras ke air hangat beberapa detik hingga lunak lalu bentangkan di permukaan datar.
5
Letakkan daun mint, ketumbar, bihun, dan sayuran di bagian bawah.
6
Tata udang yang dibelah dua di atasnya.
7
Lipat sisi-sisinya ke dalam dan gulung rapat.
8
Ulangi dengan sisa bahan dan sajikan bersama saus kacang.

Tips

Jangan merendam kulit beras terlalu lama; membiarkannya sedikit lembap memudahkan penggulungan.
Tutup lumpia yang sudah jadi dengan kain lembap agar tidak mengering.
Anda bisa membuat versi vegan dengan mengganti udang dengan tahu.

Bahasa

Resep serupa

Semua resep

PilihanSedang

Bibimbap Fit – Mangkuk Nasi, Sayur & Protein ala Korea

Versi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.

Total: 35 mnt
Kalori: 430 kcal
Porsi: 2 porsi

Sedang

Ash-e Reshteh Persia – Sup Herba, Kacang, dan Mi

Sup paling dicintai di Iran ini menyatukan tiga jenis kacang, setumpuk herba, dan mi. 16 g protein dan 12 g serat per porsi.

Total: 85 mnt
Kalori: 330 kcal
Porsi: 6 porsi

Sedang

Mapo Tofu – Tahu Pedas Sichuan

Hidangan klasik Sichuan berupa dadu tahu lembut yang dimasak dalam saus doubanjiang dan kacang hitam fermentasi dengan sedikit daging cincang. Pedas, mengenyangkan, dan versi lebih ringan yang kaya protein.

Total: 30 mnt
Kalori: 285 kcal
Porsi: 4 porsi

Gratis untuk mulai

Mulai sekarang

Kenalan dengan RoboFit dan catat santapan pertamamu hari ini

Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Mulai dengan versi gratis; paket Premium tahunan termasuk uji coba gratis 3 hari untuk pengguna baru yang memenuhi syarat.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Gratis diunduh
Versi gratis: 3 catatan makanan dan 3 pindai foto
Batalkan langganan kapan saja

FitZen Premium: paket mingguan atau tahunan. Harga berbeda di tiap negara — lihat harga terkini di App Store atau Google Play.